להקפאת - אבקת פירות מיובשת כדי לשמור על הטריות, הטעם והאריכות החיים שלה, יש לאחסן אותה כראוי. כדי לאחסן אותו כראוי ולשמור על הערך התזונתי והרעננות שלו, עקוב אחר הוראות אלה:
- בחר את המכולה המתאימה: שים אתלהקפיא - אבקת פרי מיובשבשקית הניתנת לניתוח או במיכל אטום אוויר. וודא שהמיכל יבש, חסר כתמים ונטול ניחוחות או חומרים שאריות.
- וודא שהמיכל אטום כראוי כדי למנוע כניסת אוויר ולחות. זה שומר על איכות האבקה למעלה ונמנע מתגבשות.
- בחר מיקום קר ויבש: הרחק את המכולה מהשמש, הרחק ממקורות חום והרחק מלחות. על מנת למזער את הצטברות הלחות או הידרדרות מהירה, טמפרטורת האחסון צריכה להיות נמוכה יותר מ- 77 מעלות F (25 מעלות).
- הימנע משינויי טמפרטורה: שינויי טמפרטורה יכולים להוביל לעיבוי בתוך המכולה, שיכולים לפגוע באיכות האבקה ולגרום לה לספוג לחות. אל תשמור את האבקה ליד תנורים, תנורים או טמפרטורה אחרת - מקומות רגישים.
- הימנע מחשיפה לאור: הקפיא - אבקת פרי מיובש יכול לאבד את צבעו וטעמו כאשר הוא נחשף לאור שמש או אור מלאכותי. כדי להפחית את חשיפת האור, אחסן את המכולה במזווה או בארון כהה או אטום.
- הימנע ממגע עם לחות: הקפיא - אבקת פירות מיובשת שונאת לחות. הימנע מהנחת המכולה ליד כיורים, מדיחי כלים או מקורות מים או קיטור אחרים, וודא שמיקום האחסון יבש.
- הגבל את החשיפה שלך לחמצן מכיוון שהוא יכול להאיץ את הידרדרות האבקה ולהוסיף לחמצון. כדי להפחית את מגע החמצן ולהגדיל את חיי המדף, חשוב על שימוש בולבי חמצן או ואקום - מכולות אטומות.
- כדאי לתייג ולתארך את המכולה עם סוג אבקת הפירות בפנים כמו גם התאריך בו אוחסן לאחרונה. עם היכולת לעקוב אחר רעננות ולהשתמש בהאספקה העתיקה ביותר, זה מובטח.
- השתמש רק בכלים נקיים ויבשים בעת הטיפול באבקה כדי להימנע מזיהום המיכל בלחות או בחומרים אחרים.
- בחן באופן קבוע את רעננות האבקה עבור כל מדדי הידרדרות, כגון שינויים בצבע, מרקם או ריח. כדי להגן על בטיחות המזון, זרוק את האבקה אם אתה מוצא חריגות כלשהן.
אתה יכול להגדיל את חיי המדף של הקפאת - אבקת פירות מיובשים ולנצל את התכונות הטעימות והתזונות שלה למשך זמן רב יותר לפי המלצות אחסון אלה. לקבלת הנחיות אחסון מדויקות, עיין תמיד בהמלצות היצרן שכן הם עשויים להשתנות מעט בהתבסס על המותג או על סוג אבקת הפירות.
