שלב 5: הורדת הטמפרטורה
בתא הבא מורידים את הטמפרטורה, מה שגורם לשאר המים בפרי לקפוא. לאחר מכן הלחץ מוגבר, מה שגורם למים הקפואים להפוך ישירות לאדי מים. תהליך זה חוזר על עצמו מספר פעמים עד שכל הלחות מוסרת מהפרי.
שלב 6: אריזת הפירות המיובשים בהקפאה
לאחר שהפרי יבש לחלוטין, הוא מוסר ממייבש ההקפאה וארוז במיכלים אטומים. האריזה נועדה למנוע חדירת לחות ולקלקל את הפרי. ניתן לאחסן את הפירות המיובשים בהקפאה בטמפרטורת החדר למשך מספר חודשים, מה שהופך אותו לחטיף אידיאלי לטיולים רגליים, קמפינג או פעילויות חוצות אחרות.
לסיכום, פירות מיובשים בהקפאה הם חטיף טעים ובריא שנעשה בתהליך קפדני של סילוק הלחות מפירות בשלים וטריים. התהליך כולל הקפאת הפרי, הכנסתו למייבש הקפאה וסילוק הלחות באמצעות סובלימציה. לאחר שהפרי יבש לחלוטין, הוא נארז בכלים אטומים וניתן לשמור אותו מספר חודשים. פירות מיובשים בהקפאה הם דרך נוחה וטעימה ליהנות מהטעם ומהיתרונות התזונתיים של הפירות בכל זמן ובכל מקום.
