צ'יפס שורש לוטוס צובר פופולריות כחלופה מזינה וטעימה לתפוצ'יפס מסורתי. עשוי מקנה השורש של צמח הלוטוס, צ'יפס אלה מציעים מרקם ופרופיל טעמים ייחודי שיכול להעלות את חווית החטיפים שלך. בין אם הם עשויים משורש לוטוס טרי או קפוא, הם מספקים טעם פריך, מעט מתוק ואגוזי משביע וגם בריא.
תהליך היצירהשבבי שורש לוטוס מבית Frozen
שימוש בשורש לוטוס קפוא להכנת צ'יפס נוח ושומר על חלק גדול מהערך התזונתי של הירק. הנה תהליך פשוט להכנת הצ'יפס המענג הזה בבית:
הפשרה: מתחילים בהפשרת שורש הלוטוס הקפוא. ניתן לעשות זאת על ידי השארת הלילה במקרר או שימוש במיקרוגל לתוצאות מהירות יותר.
פִּלוּחַ: לאחר ההפשרה פורסים את שורש הלוטוס לחתיכות דקות ואחידות. פרוסות דקות יותר יניבו צ'יפס פריך יותר.
תַבלִין: זורקים את הפרוסות בתערובת של שמן זית, מלח, פלפל וכל תיבול רצוי אחר כמו פפריקה, אבקת שום או מגע של קאיין לחום.
אֲפִיָה: מורחים את הפרוסות בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בחום של 375 מעלות פרנהייט (190 מעלות) במשך כ-20-25 דקות, מדפדפים באמצע הדרך, עד להזהבה ופריכה.
הִתקָרְרוּת: מניחים לצ'יפס להתקרר מעט לפני ההנאה. זה עוזר להם להיות אפילו פריכים יותר.
השוואה תזונתית: שורש לוטוס לעומת תפוחי אדמה
כאשר שוקלים אם שורש הלוטוס עדיף מתפוחי אדמה, חיוני להסתכל על הפרופילים התזונתיים והיתרונות הבריאותיים שלהם.
קלוריות ופחמימות: גם שורש הלוטוס וגם תפוחי אדמה דלים יחסית בקלוריות, אבל בשורש הלוטוס יש פחות פחמימות. מנת 100-גרם של שורש לוטוס מכילה כ-74 קלוריות ו-17 גרם של פחמימות, בעוד שבאותה כמות של תפוחי אדמה יש כ-77 קלוריות ו-17 גרם של פחמימות. לפיכך, עבור אלה שעוקבים אחר צריכת הפחמימות שלהם, שורש לוטוס הוא אפשרות מעט טובה יותר.
סיבים וויטמינים: שורש הלוטוס הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול ועוזרים בשמירה על רמות הסוכר בדם. הוא גם עשיר בויטמינים C ו-B6, אשלגן ומנגן. תפוחי אדמה, לעומת זאת, ידועים בתכולת הוויטמין C והאשלגן שלהם, אך בדרך כלל מכילים פחות סיבים בהשוואה לשורש הלוטוס.
נוגדי חמצון ויתרונות בריאותיים: שורש הלוטוס עשיר בנוגדי חמצון, המסייעים במאבק בלחץ חמצוני ובדלקות בגוף. נוגדי חמצון אלה, בשילוב עם תכולת הוויטמין, יכולים לתרום לשיפור בריאות העור, לשיפור התפקוד החיסוני ולהפחתת הסיכון למחלות כרוניות. בעוד שתפוחי אדמה מכילים גם נוגדי חמצון, במיוחד בקליפתם, פרופיל נוגדי החמצון הכולל של שורש הלוטוס מעולה.
מַסְקָנָה
שבבי שורש לוטוס מקפואיםהם חטיף מענג ומזין המציע טוויסט ייחודי בצ'יפס המסורתי. בעוד שגם לשורש הלוטוס וגם לתפוחי אדמה יש סטים משלהם של יתרונות, שורש הלוטוס בולט בזכות תכולת הפחמימות הנמוכה שלו, סיבים גבוהים יותר ותכונות נוגדות חמצון חזקות. בין אם אתה מחפש אפשרות לחטיף בריא יותר או פשוט רוצה לנסות משהו חדש, שבבי שורש לוטוס שווה לנסות. תהנה מהקראנץ' ושלל היתרונות הבריאותיים שהם מביאים לתזונה שלך!
