דלעת מטוגנת בוואקוםחיי המדף עשויים להשתנות בהתאם למספר אלמנטים, כגון האריזה, תנאי האחסון וכל חומר משמר נוסף. בשל תכולת הלחות הנמוכה והאריזה האטומה שלה, לדלעת מטוגנת בוואקום יש בדרך כלל חיי מדף ארוכים יותר מאשר פינוקים רבים אחרים. כאשר הוא נשמר במקום קר ויבש הרחק ממקורות לחות וחום, הוא יכול לעתים קרובות לשמור על טרי במשך מספר חודשים עד שנה. עם זאת, יש תמיד להתייעץ עם ה"עד המועדף" או תאריך התפוגה על התווית, מכיוון שלמותגים ופריטים שונים עשויים להיות חיי מדף שונים. על מנת לשמור על הטריות חשוב מאוד גם אחסון נכון.
