הליך מתודי משמש להפקהבצל סגול מטוגן בוואקום. לאחר שנבחר בקפידה, בצל סגול טרי פורסים לטבעות דקות ואחידות. טיגון בוואקום הוא שיטת התייבשות מסוימת המשמשת בטבעות אלו שמתבצעת בטמפרטורות מוסדרות ובלחץ נמוך. שיטה זו של טיגון בוואקום שומרת על צבעו הבהיר, הטעם הייחודי והערך התזונתי הגבוה של הבצל. עם קראנץ' נפלא וטעם בצל מרוכז בכל ביס, בצל סגול מטוגן בוואקום מציע תחליף חדש ובריא יותר לטכניקות טיגון טיפוסיות על ידי הגבלת ספיגת השמן ושמירה על שלמות הירק.
